Über-Fleisch und Unter-Bier

Muss mal wieder

2010-04-09T23:22:00.002+02:00

Hallo Leute,

hat sich viel getan in den letzten Monaten und auc ich bin wieder kurz vor einem Trip ins Fleisch-Paradies (Rumänien). Zurecht hat man meine Nachlässigkeit kritisiert, aber ein Genie ist halt unberechenbar.
Ich könnte jetzt viel über mich, den Fc St.Pauli, FCB vs. ManU oder meinen Chef erzählen; aber das ist nicht Sinn der Geschichte.
Ich hoffe, dass viele von euch sich Gedanken über das bereits geschriebene gemacht haben. Falls nicht, so wird es höchste Zeit!
Einige Sachen habe ich gelernt: Bierdurst kann man nicht mit TOFU, sondern nur mit Bier stillen. Das bedeutet natürlich, dass man weder Fleisch noch Bier mit irgendwelchen Plagiaten ersetzen kann. ALL IHR VEGETARIER UND ANTI-ALKOHOLIKER: Hört auf damit, es bringt euch um, da ihr euer Gleichgewicht komplett verlieren werdet!
Habe ich euch schon gesagt, dass ich das Privileg habe zur WM fahren zu dürfen? Da werde ich dann die Unterschiede der Fleisch- und Biersorten aufzeigen...

Ersma Prost

Nebenwirkungen

2009-09-23T14:25:00.002+02:00

Schon lange her, dass ich mich gemeldet habe, aber ich war natürlich fleissig in der Zwischenzeit. Etliche Feiern, Hochzeiten, Grillabende und Hektoliterweise Bier nach meinem letzten Eintrag bin ich stolz behaupten zu können, dass ich fast stets mein Gleich-Gewicht gehalten habe (bis auf die Probleme beim und nach dem Schlafen...)
Dies läßt den Geist zwar ruhen und man hat ein andauerndes Wohlgefühl, aber es zeigen sich doch ettliche Nebenwirkungen: In +Anzahl auf der Waage in 1000g Einheiten.
Nun bin ich mal wieder in der Wallachei und habe ab und zu die Möglichkeit wieder über die Frage des Lebens nachzudenken (nämlich das Thema dieses Blogs). Gestern zum Beispiel musste ich mal wieder schmerzhaft feststellen, dass die Abwesenheit eines eigenen Kühlschrankes mit Fleischreserven, sehr zum Nachteil sein kann. Besonders dann, wenn man Aufgrund diverser (beruflicher) Probleme schon früh an der Hotelbar einfindet und GANZ ALLEINE Bier trinken muss (diesmal das Pils von Ciuc; ebenfalls hervorragend; Erinnert an eine Mischung aus Lübzer und Beck´s). Kommt dann der unvermeindliche Fleisch-Hunger...dann hat man nix zur Hand und geht komplett Unter-Fleischt ins Bett. Über das Gefühl am Morgen muss ich nichts sagen, das hatte fast jeder schon einmal.
Heute ist der berufliche Ärger etwas kleiner und ich bin mal wieder zu einem hervorragenden Rumpsteak verabredet (habe mich persönlich bei dem Rind angemeldet!). Dabei wieder die obligatorischen Biere und einem genussvollen Abend steht nix mehr im Weg!

Prost und schönen Gruß zu Hause!

Ursus vs. Mushi

2009-08-11T08:35:00.003+02:00

Hallo Zusammen,
kleiner Zwischenstand aus dem Land von Vlad Dracul, den Karpartenhunden und der Wallachei. Der Verzehr eines 180g Mushi (Rumpsteak) kann den Genuss von 5 x 0,5l Ursus (köstliches, rümänisches Pils) nicht egalisieren. Und es spielt auch keine Rolle, ob davor, währenddessen oder danach gegessen wird (habe ich alles auspro-"bier"-t). Meiner Erfahrung nach gleichen 100g Rind (medium-rare) etwa 0,5l Pils (4,9%) aus. Sollte ich also mal wieder auf einem Bierfest die 7l Marke Knacken (was ich nicht glaube, aber wer weiß), dann müsste ich etwa1,5kg Rind essen (Festbier hat höheren Alkoholgehalt) oder geschätzte 8 Steaks bzw. 13 Paar Bratwürste... um mein Gleichgewicht zu erreichen. Wichtig dabei: KEINE BEWEGUNG! Aber ACHTUNG: Solche Versuche sollten nur von Profis durchgeführt werden (wie Herr T. schon vollkommen korrekt bemerkte...)
Heute probiere ich mal das Verhalten mit zusätzlichem Genuss von Palinka aus (köstlich!)
Dann mal los!
Ersma...PROST

Libori - Oberbayern - Romania

2009-08-05T07:00:00.002+02:00

Servas!

nach den langen und inspirativen Zeilen meines Kollegen musste ich mir ein wenig Zeit gönnen. Lag vielleicht auch daran, dass ich ständig unterwegs bin.
Samstag auf einer sensationellen Veranstaltung gewesen: DFB-Pokalspiel und Libori in Paderborn (Besuch bei einem Freund des Hauses, Herrn Call) und schon bei der 6,5stündigen Anreise konnte man einiges Feststellen:
Latentes Unterfleisch bei der Abfahrt in Oberbayern wandelte sich ohne Zutun in enormes Unterbier bei der Ankunft gegen 21:45h um. Zu erkennen daran: Grill und Grillgut waren bereits in Position und vorbereitet, ich hatte dennoch ausschließlich Verlangen nach einem Weißbier! Also: Die Bezeichnung des Unter-Daseins ist eben doch Zeit-Abhängig! Der latente (nicht permanente, sondern leicht zu verführende) Alkoholiker neigt mit vortgeschrittener Stunde eben doch dazu, dass bei keinerlei Nahrungsaufnahme zuvor eben doch Unterbier und kein Unterfleisch herrscht!
Mittlerweile befinde ich mich (nach einem Umweg über den Flughafen Franz-Josef-Strauss) in Rumänien und konnte schon feststellen, dass im Flieger auch eher Unterbier herrscht, da das Essen verweigert und ein Bier verlangt wurde. Ist der Zustand des Gleich-Gewichts also auch Umgebeungsabhängig? Wie fühlt man sich in einem Gekränkeshop? Wie beim Döner-Mann seines Vertrauens? In einem Cafe, Süsswaren- oder Spielwarenladen? Welchen Zustand erlebt man beim Autokauf? Was ist eigentlich Spass, Freude, Liebe, Hass, Adrenalin etc. im Zusammenhang mit dem Gleich-Gewicht?
Ich werde versuchen noch genauer darauf zu achten und scheue mich nicht meine Ermittlungsergebnisse zu verbreiten!

Bis dann, larevedere (oder so Ähnlich) und PROST!

Ich melde mich zum Dienst!

2009-07-31T09:35:00.002+02:00

Tach.
Zu Beginn meiner Ausführung gebührt es der Anstand, dass ich mich kurz vorstelle: Wie mein Freund Andymann bereits erzählte, sind diesem Blog bereits diverse und nicht ganz ungefährliche Selbstversuche zu diesem Thema vorhergegangen. Andymann und ich beschlossen diese Erfahrungen sowie wissenschaftlich als auch philosophisch näher zu ergründen, die Erkenntnisse festzuhalten und sie der Mit- und Nachwelt zur Verfügung zu stellen. Aus Gründen des Datenschutzes/Geheimhaltung ist mein Name verfälscht. Dies muss auch so beibehalten werden, da ich aufgrund meiner Prominenz Angriffe der Medien, insbesondere der "Yellow Press" befürchte. Das ich erst jetzt in den Blog einsteige möge man mir verzeihen. Die Gründe waren lediglich technischer Art. Nun denn...

Im Moment findet an meinem momentanen Aufenthaltsort eines der größten Bierfeste Deutschlands statt. Wobei die Größe der Festes nicht mit der Besucherzahl oder dem Bierausstoß definiert wurde, sondern mit dem Menge des Bierkonsums pro Besucher. Was nichts anderes bedeutet, als dass hier unglaublich viel Bierkonsumiert wird und die ersten zu bemitleidenden Überbier-Kandidaten bereits um 11.00h antreffen kann. Dieser Blog kann vielleicht dazu beitragen, dieses schaurige Bild zu minimieren, wenn wir die Aufklärung der Zusammenhänge von Über-Fleisch und Unter-Bier vorantreiben können. Durch die Teilnahme bei diesem Blog laufe ich viel aufmerksamer durch unsere Welt und muss feststellen, dass sich die gesamte Konsumwelt bereits stark mit diesem Thema auseinandersetzt ohne es selber zu merken. Wieso beinhaltet sonst die Speisekarte eines Biergartens neben Hax'n fast ausschließlich fette, fleischhaltige Speisen? Wieso gibt es sonst im Kino ein Sparmenü mit Bier und fettigen Nachos? Wieso stehen sonst im Supermarkt neben den Grilluntensilien (gegrillt wird ja hauptsächlich Fleisch...) die Bierfässchen? Folglich ist die Aufklärung der Menschheit über unser persönliches Fleisch-Bier-Gleichgewicht nicht fern, da die Vorraussetzungen bereits geschaffen sind. So auch bei dem Bierfest! Im Zentrum des Bierfestes steht das Festzelt für den gepflegten Bierkonsum. Rundherum befinden sich Stände mit allerlei Leckerei. Auffällig hierbei ist, dass auch wirklich keine einzige fettarme Speise und nur wenige fleischlose Speisen angeboten werden. Auch hier hat sich also der Konsum einem unserer innersten, größten Triebe angepasst, dem Trieb nach innerem Gleichgewicht und vollendeter Zufriedenheit. Viele Kulturen, allem voran die Asiaten, haben sich bereits sehr früh diesem Thema angenommen und sich auf den Holzweg des Erreichens des spirituellen Gleichgewichts begeben. Die uralten asiatischen Techniken sind heutzutage mehr und mehr dabei die westliche Welt zu überrennen. YinYang, Daoismus, Ch'i, Kung Fu, Buddismus und Yoga (hier gibt es bereits sogar Spielekonsolen zum Erreichen des Gleichgewichtes) sind nichts anderes als eine Fehlinterpretation der des natürlichen, menschlichen Bestrebens nach dem inneren Gleichgewicht. Kein Wunder, dass diese Fehlinterpretation in dem fernen Osten ihre Wurzeln hat, betrachte man nur die traditionellen, oft fett-und fleischarmen Speisen der Asiaten und der Unverträglichkeit dem Alkohol gegenüber. Asiatische Speisen sind im Übrigen, die einzigen, die bei dem Bierfest nicht angeboten werden. Am Mittwoch habe ich mich vorsätzlich dazu verabredet, diese Studie fortzuführen und neue Erkenntnisse zu gewinnen bzw. andere zu bestätigen. ACHTUNG! Der Vorsatz und die Durchführung zum starken Alkoholkonsum ist sehr gefährlich und sollte nur durch erfahrene Personen durchgeführt werden. Wir gefährlich der Vorsatz ist, erfuhr ich sofort zu Beginn, da ich hier einen strategischen Fehler gemacht hatte. Nur Aufgrund meiner Erfahrung fand nahm dieser Fehler kein böses Ende. Als ich auf das Bierfest ging hatte ich Hunger. D.h. ist hatte Unter-Fleisch. Bis dahin nichts Schlimmes. Ich kam an und mein Freund Stefan Jot winkte mir bereits zu. Ich holte mir die erste Maß und gesellte mich zu Ihm. Draufhin bestellte ich mit etwas zu essen. Mir war nach Currywurst mit Pommes. Erfahrene Leser von Euch haben vielleicht den Fehler bemerkt: Ausgangsaggregatzustand war Unter-Fleisch. Vor mir stand nun ein frisches, kaltes Festbier (5,8 vol%) in geselliger Runde. Und das Essen? ...Lies auf sich warten! Ich lies mich also von der Stimmung leiten und hörte nicht auf die offensichtlichen Signale meines Körpers. Damit stürzte ich mich in ein gnadenloses Über-Bier. Und das gleich zu Beginn des Abends - Ein Desaster. Deprimiert von meinem unbesonnenen Leichtsinn, begann ich mit der Schadensbegrenzung. Sofort nach der Curry-Wurst bestellte ich mir eine riesige Riesenbrezel, die wirklich riesig war. Vielleicht mögen sich nun einige von Euch Fragen, warum meine Wahl auf eine Brezel fiel (Hier geht`s doch um Fleisch...). Nun, hier machte sich meine Erfahrung bezahlt: Alle Kohlenhydrate zählen zu den Stoffen der "kurzfristigen korrigierenden Substanzen". Solche Substanzen können Peaks in der Gleichgewichtskurve abschwächen, sind aber eher kurzfristig wirksam und dienen nicht der langfristigen Erhöhung der Bierkapazität, wie Fett und/oder Fleisch. Die Brezel war also ein geeignetes Mittel in meiner Notlage. Gleichzeitig drosselte ich den Bierkonsum der zweiten Maß. Das vorsichtige Nippen fiel in geselliger Runde selbstverständlich sofort auf, was zur Folge hatte, dass ich den Konsum nicht in dem Maße drosseln konnte, wie angedacht. Gleichzeitig mit dem Ordern der dritten Maß gönnte ich mir ein fettiges, überbackenes Mozzarella-Baguette sowie Bratwürste. Bei dem fleischlosen Speisen ist unbedingt darauf zu achten, dass der Anteil von tierischen Fetten ausreichend hoch ist. Nun war es soweit! Ich hatte das Gleichgewicht für kurze Zeit gefunden. Zufrieden und voller Glück genoss ich das Spektakel um mich herum... Und dann bekam mich der Übermut. Ich wollte eine vierte Maß und ich wusste ganz genau, dass die Zeit nicht mehr ausreichen würde, den Bierkonsum auszugleichen und im Gleichgewicht zu bleiben. Das nennt man im Volksmund "betrinken". Nach der vierten Maß fand ich mich Singend und Tanzend mit meinem Kollegen Rudi Joppst auf einer Bierbank mit lauter 17-jährigen, Colaweizen trinkenden, mitunter attraktiven Mädchen. Mit mäßig starken Überbier, begab ich mich zu Fuß auf den 15-minütigen Nachhauseweg. Ohne Komplikationen fiel ich neben meiner Frau ins Bett und schlief sofort ein. Am nächsten Morgen ging es mir bis auf einen hinterkopflastigen Schmerz sehr gut. Der Schmerz ist definitiv auf die vierte Maß zurückzuführen und der zu gering gewählten Zeit zwischen dem letzten Schluck Alkohol und dem Schlaf.

Aber dazu ein andermal mehr. Der Beitrag ist ohnehin etwas lang geraten.
Am heutigen Freitag und am Samstag werde ich wieder Selbstversuche auf dem Fest durchführen. Prekär ist, dass ich am Sonntag Mittag das erste Fußball-Pflichtspiel der neuen Saison absolvieren werde...

Bis dann dann!

Hohe Wellen!!!

2009-07-31T08:38:00.003+02:00

Wie nicht anders zu erwarten schlägt diese Studie hohe Wellen (bis zum nach mir mächtigsten Mann der Welt):

Gefunden bei Focus-Online; Hoffe, dass mein Kumpel aus dem Weißen Haus mir so schnell wie Möglich die Ergebnisse zukommen läßt, damit ich sie unter einem Pseudonym veröffentlichen kann! Ersma...PROST!!!

TickerTickerTickerTicker

2009-07-30T13:52:00.000+02:00

Bitte Umfrage in der Toolbar am rechten Bildrand beachten und Abstimmen!

PROST!

Mann-o-Mann

2009-07-30T13:07:00.002+02:00

Große Bettschwere am Dienstag und ein anstrengender Arbeitstag anschließend...Nix gut! Grund: Massives Überbier am späten Montagabend in Mosbach. Dabei hat der Abend so gar nicht angefangen! Ankunft bei Hackel-San am frühen Abend und leichtes Unterbier mit einem Begrüßungsbierchen kaltgestellt.
Spitzen Rumpsteak in netter Kneipe mit Pils und dem obligatorischem Zerhacker. Zug durch die Gemeinde beginnt danach in einem Zustand, welcher sehr nahe am Gleich-Gewicht ist (Zerhacker wurden von fettigen Pommes anscheinend egalisiert).
Anschließend schlug das Pendel nur noch in eine Richtung und am nächsten Morgen hatte ich definitiv Unterfleisch!
Dieser Zustand hielt bis zum Dienstagabend an; da hat kaum was geholfen...
Eins wäre noch gut zu wissen: Gestern hat sich Daniel T. sich auf ein großes Bierfest zum Umtrunk in einer Stadt in Franken begeben (auf welchem ich schon viele schöne und im nachhinein auch weitgehend unbekannte Stunden verbracht habe) und mir einen ausführlichen Bericht versprochen. Bis dato keine Meldung...
Vielleicht kann er dies ja nachholen!

Ersma...PROST!

Ergebnislos und doch reicher...

2009-07-26T19:56:00.002+02:00

Wie angesprochen durfte ich auf einer tollen Hochzeit beiwohnen, welche sich natürlich hervorragend für die Beantwortung mancher Frage eignen hätte sollen. Aber es sind eher mehr geworden und ich habe gemerkt, dass vielleicht wirklich der Weg das Ziel ist. Ausserdem habe ich das Glück, dass mein Weg immer wieder von tollen Menschen gekreuzt wurde und wird.
Kann man das Körpergleichgewicht in einem Graphen darstellen? Ist dieser im Normalfall Sinusförmig und wenn ja, wie wirken sich äußere Einflussfaktoren aus, wenn man sie im wahrsten Sinne des Wortes verinnerlicht hat (Kaffee, Schnaps, Bifi etc)? Nehmen wir mal zum Beispiel den gestrigen Tag. Lange Zeit leidete ich tatsächlich an Unter-Fleisch und habe dies auch noch mit der frühen Einnahme von Alkoholika verstärkt. Dennoch kam es bis zum Abendessen zu keiner kritischen Situation. Ich fühlte mich im Gleich-Gewicht. Lediglich der Schnaps-Genuss im Hofeigenen Schnapskeller, welcher seine Köstlichkeiten für kurze Zeit dem Publikum zur Verfügung stellte, machte mir (dem Probanten) kurzzeitig Kopfzerbrechen, welches aber unnötig war, da sich die befürchteten Kopfschmerzen am heutigen Morgen nicht einstellten.
Hat mich vielleicht das sensationelle Bundesligatipspiel gegen meinen Freund und in diesem Fall auch Feind Daniel T. so stimuliert, dass mir der Schnaps nicht wie gewohnt zusetzen konnte? Oder liegt es an der ausgesprochen guten Qualität des Stoffs, dass es mir gut geht? Keine Ahnung, aber den Ausgang der Bundesligasaison habe ich zumindest schon einmal vorhergesagt und freue mich auf das Meistertrikot, den Wanderpokal und die andauernde Häme, mit welcher ich dem natürlich unterlegen Kontrahenten uberschütten werde. Übrigens: wer den Pokalsieger wissen möchte, der kann mich gerne anrufen...
Oder half das Schwingen des Tanzbeines gegen vorgerückter Stunde meinem Körper sich so unglaublich zu erholen? Jetzt im Moment habe ich definitiv Über-Fleisch (nach dem Genuss eines ganzen Beef-Subs mit allem und Honig-Senf-Sauce...Sensationell!)
Vielleicht liegt es auch an der tolllen Trink-Geschwindigkeit, die mein alter Kollege Tom Es. anschlug...nicht zu schnell und beim besten Willen auch nicht zu langsam und dennoch Blitzschnell, als es im Keller darauf ankam!
Über die Darstellung der "Aggregatzustände des männlichen Körpers" (Daniel T.) werde ich mir dann jetzt auf dem Sofa Gedanken machen, wenn ich mit dickem Bauch einschlafe!

Also; Ersma...Prost!

Ein ganz normales Wochenende...

2009-07-25T07:55:00.003+02:00

...steht vor der Tür. Start war ja schon gestern und im Moment pendelt das Gleich-Gewicht eher in Richtung Unter-Fleisch (komischer Zustand, ich weiß, da ich ja noch nichts zu mir genommen habe und demnach kein Über-Bier haben dürfte, aber das sind wohl noch die Auswirkungen von gestern).Einem perlenden Kuchlbauer Weißbier zu widerstehen ist ja auch fast unmöglich...
Und da haben wir ja schon ein Dilemma: Nichts im Körper, aber dennoch Über-Bier. Deshalb spricht man in einem solchen Fall ja auch eher von Unter-Fleisch. Am Abend wird der selbe Aggregatzustandes des männlichen Körpers eher als Unter-Bier bezeichnet. Liegt die unterschiedliche Bezeichnung daran, was man am wahrscheinlichsten als nächstes zu sich nimmt? Was passiert, wenn man nichts macht und es wird abend? Ändert sich die Bezeichnung dann dennoch? Um wieviel Uhr ändert sie sich genau? Ich schätze um 16.00h (egal welche Zeitzone), denn eine Weisheit lautet ja:"Kein Bier vor vier!" Stellt sich aber die Frage: Was ist eben an Wochenenden? Wenn die Bundesliga um 15:30h anpfeift hat man ja auch schon ein kühles Erfrischungsgetränk vor sich stehen! Alles Dinge, die ich in Erfahrung bringen möchte!
Start heute: Hochzeitsfeier! Gute Gelegenheit einiges zu testen: Erst geesse bis der Arzt kommt, anschließend (und schon währenddessen) anfangen mit Bierchen, Sekt etc. (hier sei noch einmal hingewiesen, dass ich weder für Bier, noch für tote Tiere einen Ersatz erlaube, lediglich andere Alkoholika "dulde"!).
Es müssten sich also verschiedenen Stadien einstellen und ein großes Plus: Daniel T. wird ebenfalls vor Ort sein, vielleicht kann er mich unterstützen.

Also, ich bin gespannt...erstma...Prost!

Hintergrund

2009-07-24T08:57:00.000+02:00

Seit Jahren suche ich einen Weg meinen Körper ins Gleich-Gewicht zu bekommen. Verschiedene Wege versprechen dieses Ziel erreichen zu können (die Meisten sind zumindest namentlich bekannt, wahrscheinlich werde ich in den kommenden Monaten auf einige Möglichkeiten zu sprechen kommen).
Im letzten Jahr bin ich zusammen mit meinem guten Freund Daniel T. (Name vorsichtshalber mal geändert, da keine Erlaubnis zur Veröffentlichung vorliegt) zur für uns immer noch gültigen Erkenntnis gekommen, dass es nur zwei Zustände des Männlichen Organismus gibt:
Über-Fleisch und Unter-Bier; oder: Unter-Fleisch und Über-Bier
Der perfekte Zustand des Männlichen Körpers ist demnach der, dass sich die beiden Zustände die Waage halten. Leider ist mir dies bisher nur im Milisekundenbereich gelungen.
Die folgenden Tage, Wochen und Monate möchte ich darüber berichten, wie mein täglicher Kampf aussieht diesen Zustand endlich spürbar zu erreichen und hoffe, dass eventuelle Freiwillige sich mir zu Test-Zwecken das eine oder andere Mal zur Verfügung stellen.

Ich freue mich schon darauf von diversen Feiern, toten Tieren und gekühlten Getränken zu berichten und so manchen Selbstversuch zu starten.

Ersma...PROST!!!